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やさしくなれそうです・春

2010.11.13 (Sat)

●やさしくなれそうです・春

mame

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春から初夏にかけて、スイートピーに似た可憐な花がやさしいさやとなり、その中にひすい色の実を結びます。パタンと開くときちんとお行儀良く並んだ実は青い香りが甘くほんのりと広がり、母の懐かしい豆料理を思い浮かべては、にんまりとしてやさしくなれそうです。


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ヘタを持って口の中へ。何とも言えぬ甘い香りが鼻に抜けます。とよの香、あまおう、さがほのか・・・。福岡は国内有数のイチゴの産地でおいしいものが早々に食べられます。お店に並ぶイチゴ達は春の陽射しに競って「私こそおいしさ一番ですよ!」と語りかけるように光っています。生産者の方たちは真綿をさわるように大事に取り扱って出荷をしています。ジャムを作る時、あたり一面に漂う甘い香りの中では"幸せ一番"と周りにさけんでしまいたくなるほど、心地よくなるのは私だけでないと思います。


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皮目に何ヶ所か包丁目を入れ、その後深く指で皮をむく時、さわやかな柑橘の匂いが飛び散る瞬間、そばにいる犬も猫も振り向くから不思議です。冬の温州みかんよりはっきりとした味はのどを通り過ぎる時、「この味忘れる事なかれ!」と脳みそにくっきりと記憶というセンサー光線を放つかのように個性的です。
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